「食べ方は、生き方。」を学ぶ食養料理教室です。 食養生を軸に、中医学や分子栄養学、また東洋哲学的な視点も取り入れながら、日々の食事づくりと暮らし方を見つめ直していきます。じっくり学ぶ「実践コース」と、季節ごとに気軽に参加できる「単発講座」の2つをご用意しております。 対面・少人数制、オンライン教室は準備中。 オーガニック焼き菓子のお渡しもこちらで承ります。 ✅食養料理教室（実践コース） 昔ながらの食養料理を基本とし、陰陽、栄養学、哲学的なことまで広く理論的に、「食べ方」だけではなく「生き方」そのものを深く学んでいきます。全13回、月1回ペース（相談可）で、約1年かけてじっくり学んでいく本科コースです。 ✅食養味噌教室 単発講座。２月限定。 健康の秘訣は一日一杯のお味噌汁から。昔ながらの製法で、自分の体に合った滋養ある手前味噌を仕込む講座です。食材の選び方や栄養学的な視点も交えてお伝えします。実習・講義・食養生ごはん付き。味噌持ち帰りあり。 ✅食養梅干し教室 単発講座。６月限定。 「梅はその日の難逃れ」といわれる梅干しを、分子栄養学的な視点も踏まえながら、昔ながらの製法で仕込む講座です。実習・講義・食養生ごはん付き。 ✅食養おせち教室 単発講座。12月限定。 一品ごとに長寿や豊穣への祈りが込められたおせち料理を、食養生の観点から身体にやさしく仕上げる調理法で学ぶ講座です。新しい年を寿ぐ食卓づくりにお役立てください。