「杏庵 ぽんや（きょうあんぽんや）」は、静岡・浜松の天竜区谷山にある、元ブルーインパルス・１番機飛行隊長の春山維彦（通称：SUIT氏）が営む、米粉のぽん菓子専門店＆グルテンフリーカフェです。  ⸻ 🎯 お店の特徴 国産・グルテンフリー：浜松市・じゅんちゃんファーム産の無添加お米を使い、小麦粉は不使用。低脂質・添加物なしの体にやさしいおやつです。  ぽん菓子バリエーション豊富：定番「しろ」「あか」「黒ごま」に加え、「お茶」「ビター」「ナッツ」「カレー」の７種。形も板・塊・パラパラの３種から選べ、同じ味でも食感が楽しめます。  カフェ併設：土曜・日曜・祝日10:00～16:00営業。米粉シフォンケーキや春山さんが淹れるこだわりのコーヒーも楽しめます。  ⸻ 🏠 店舗情報 所在地：静岡県浜松市天竜区谷山21‑1 営業日：土日祝のみ（10時〜16時）※エアフェスタ開催日など不定休あり（HP、インスタで不定休日は掲載） 通信販売あり：ぽん菓子セットの定期便や単品セット（送料込み）をオンラインで購入可能。    ⸻ 🌟 店主ストーリー 春山さんは、航空自衛隊を退官後、「お米の未来を創造する」を理念に一念発起。地元・天竜区に古民家をリノベーションし、ぽん菓子とカフェで新たな挑戦を始めました。地域に根ざした手作りの味と、人を和ませる温かいおもてなしが地元でも人気です。  ⸻ 👍 こんな人におすすめ グルテンフリーや添加物を避けたい方 昔懐かしいお米のおやつを探している。 週末のカフェタイムをのんびり過ごしたい方 浜松へのお土産やギフトに、ちょっと変わった一品を考えている方 ⸻ ぽん菓子の味と形を選ぶ楽しさに、カフェでのくつろぎ時間――「杏庵 ぽんや」は、小さな驚きと和みが詰まった隠れ家です。気になった方は、週末にふらりと足を運んでみてください。