『鶏肉専門店えびチャン本店』について 宮崎県えびの市、霧島連山の麓に静かに佇む小さな鶏肉専門店です。 場所は宮崎県えびの市というところにあります。宮崎県、鹿児島県、熊本県の3県の県境のところにあります。 九州自動車道のえびのインターを降りて右に曲がると見えてきます、赤い看板が目印です。 私たち「えびチャン本店」が大切にしてきたのは、たったひとつ。鶏の鮮度を、最後まで守ること。 朝、まだ薄暗いうちから鶏を捌き、その日のうちに調理してお出しする。シンプルなことだけれど、これを毎日、続けてきました。 看板商品の「鶏のタタキ」は、表面をサッと炙ったプリプリの食感と、香ばしい香りが特徴。地元の方からは「これがあれば、ご飯がいくらでも進む」と長年愛されている逸品です。あとお酒も😊 塩焼き、炭火焼きと、シンプルな調理ばかりですが、だからこそ、鶏そのものの美味しさがそのまま伝わる。素材を信じる、それが私たちの仕事です。 店頭ではテイクアウト、全国の皆さまへは冷凍配送、地元の居酒屋様への卸、全国の居酒屋様への卸まで、お届けの形は様々ですが、どのお客さまにも「捌きたての美味しさ」を届けたい想いは変わりません。 「これが食べたくて、わざわざ宮崎えびのまで」 「実家で食べていた味を思い出した」 「お酒のおつまみに最高」 そんなお声が、私たちの日々の励みです。本当にうれしいです。 これからも、心を込めて、皆さまの食卓に笑顔をお届けできるように。 ぜひお気軽にお越しください。 ご注文・お問い合わせも、お気軽にどうぞ。 有限会社えびチャン本店 宮崎県えびの市永山956 TEL: 0984-35-0421 最後になりますが、シティの皆様のおかげで毎日楽しく、幸せに暮らすことができております。 優しい場所に身を置かせていただき、本当に本当にありがとうございます。感謝しております。 少しでもお話しができたらうれしいです。 至らないところもあるかと思いますが何卒よろしくお願いいたします😊