日本酒、地酒、地物食材、秋田料理、田舎料理、旬の食材を意識したシンプルで身体に良い料理を心がけています。 　冷やで美味しい日本酒も燗して新たな味を探してます。 　夏期間は毎日美味しい鮎釣って提供しております。塩焼き　唐揚げ　天ぷら　背ごし　刺身　鮎飯もたくさん釣れたシーズンは炊きます。一合の米に天然鮎10尾。 　昼のメインは十割の手打ち蕎麦になりますが、日本酒やビール、旬のお料理を楽しまれる方もいらっしゃいます。 　陶芸もするので自作の酒器や食器類を使用しています。気に入った器の販売します。 　 ※保護猫2匹飼っています。 猫アレルギー、動物が苦手な人、神経質な方はご遠慮ください。