飛騨高山 手打ちそば恵比寿

飲食店

飛騨高山手打ちそば恵比寿

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基本情報
いいね・口コミ(18)

（登録者数：76人）

住所

506-0845
岐阜県高山市上二之町46番地

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営業時間

11:00-15:00 (Lo.15:00)

定休日

火曜日

店頭にいる日時

毎週月曜日・木曜日・金曜日たまに水曜日・土曜日

1人あたりの予算

1,000円〜2,000円

どんなお店？

創業明治３１年飛騨高山にある老舗の日本蕎麦屋です観光地ど真ん中の古い街並み(上二之町)で現在も元気に営業しております❗️ 毎朝、職人が手打ちをしている飛騨の名水で作り上げる新鮮なお蕎麦と明治より受け継がれる伝統のつゆの味をどうぞお楽しみください。海外のお客様への対応もさせていただいております😊 英語のメニューと蕎麦の食べ方の漫画(英語・スペイン語・フランス語・イタリア語・ドイツ語・中国語・香港台湾語・韓国語・タイ語)を置いておりますので、外国人のご友人といらっしゃる際には蕎麦の食べ方をスマートにご案内できます！店の玄関でミニ両学長人形がお店を見守ってくださってます🦁🎶 皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。もしご来店の際は是非お声掛けくださいませ☺️

ホームページ・SNS等

ほまれ@フリーランスWebデザイナーさんがいいねしました！

価格（1人あたり）：1,000円〜3,000円

更新日：2025/10/03

投稿日：2025/10/03

高山にノマドに行った時、リベシティマップを見てお伺いしました🌸 歴史ある雰囲気がとても素敵で、店員さん達も楽しそうに働いていて笑顔が絶えないのが印象的✨ 海外のお客さんにもすごく親切に対応されていて、見ていて気持ちよかったです☺️ メニューも充実していて、この日は雨だったので温かいお蕎麦を。セットになった飛騨牛のローストビーフも一緒にいただいたのですが、これもとても美味しかったです！🥩 早めに行くと手打ち蕎麦も食べられるそうなので、次は狙いたいな〜と思っています🙌 また高山に行ったら絶対立ち寄りたいお店になりました🙏✨

えみみ@アイコンイラスト作成🎨さんがいいねしました！

価格（1人あたり）：1,000円〜3,000円

更新日：2025/08/26

投稿日：2023/11/19

岐阜県高山市の観光地、古い町並みの一角に在る老舗のお蕎麦屋さん。外見もさることながら、店内も雰囲気が最高です。店員さんも優しく対応してくれる、とてもアットホームなお店です。季節によって限定メニューがあり、季節感が味わえます。画像は冬季限定の鴨南蛮。柔らかい鴨肉は噛む程に旨味が染み出して最高に美味しいですよ♫ サイドメニューの季節の炊き込みご飯を一緒に食べると更に美味しいのでおすすめです！

フルーツハンターさんがいいねしました！

価格（1人あたり）：1,000円〜3,000円

投稿日：2025/08/22

旅行で寄らせていただきました。とても丁寧な接客で、お蕎麦も美味しくとても良いお昼を過ごせました。また、伺う機会がありましたら寄らせていただきたいです。

おか＠ブログ挑戦中さんがいいねしました！

価格（1人あたり）：1,000円〜3,000円

更新日：2025/07/23

投稿日：2025/07/23

出張のついでに、前から気になっていた高山市の老舗手打ちそば屋「恵比寿本店」さんへ。いただいたのは、ざるそばと飛騨牛ローストビーフのセット、そしてそばの実ぷりん。そばはコシがあり、のど越しが気持ちよく、ローストビーフは柔らかくてソースとの相性が抜群。そばの実ぷりんは、すべて飛騨産の素材を使っているそうで、香り豊かでなめらかな口当たり。別添えの蕎麦の実をふりかけていただくスタイルも楽しいポイントでした。趣ある町並みにしっとり溶け込んだ外観、そして丁寧で温かみある接客も印象的でした。地元の魅力がたっぷり詰まった素敵なお店、観光や食べ歩きの途中にぜひ立ち寄ってほしいです！

てん｜11月〜アメリカで着物を広げる👘さんがいいねしました！

価格（1人あたり）：1,000円〜3,000円

投稿日：2025/07/11

明治から続く、歴史を感じるお店でした✨店員さんは目配せをしただけで、お客さんが何を求めているのかわかっているのか？！と思わせるほどの接客を受けました🥺 天ぷらの衣も、明治から続く配合、材料で、長く受け継がれてきた味、地元の人に愛されているだなぁとヒシヒシ感じました🥰 またアメリカに行く前にいきたいです🥰

レオン🐶一般社団法人代表(障害犬支援)さんがいいねしました！

価格（1人あたり）：1,000円〜3,000円

投稿日：2025/06/07

飛騨高山祭りの時にひーやんさんのお蕎麦屋に初めて伺いました。天気も良かったので冷たいお蕎麦を頂きましたがとても美味しいかったですし接客など人柄が最高の方でした。またいつか伺います🙋‍♂️

さくめぐ＠宿題リストでFIRE❤️さんがいいねしました！

価格（1人あたり）：1,000円〜3,000円

更新日：2025/05/07

投稿日：2025/04/14

ずっと前から行きたくて、本日の春の高山祭に合わせて、訪問しました。 2019年ミシュランガイドに掲載されたとあって、開店と同時に長蛇の列。店員さんのオススメにより、天ぷらのついた明治セットを注文。お蕎麦の喉ごし、大きく食べ応えのある天ぷら、飛騨牛ローストビーフと、飛騨の魅力満載のお料理でした。店員さんが、観光楽しんでください〜と、おもてなしの気持ちを込めて、お声かけくださいました。ごちそうさまでした。

ダイフク@ソバキュリアンさんがいいねしました！

価格（1人あたり）：登録なし

投稿日：2025/02/12

こはに(ぺこ)@ブログ/楽天ROOMさんがいいねしました！

価格（1人あたり）：登録なし

投稿日：2025/01/21

予約していたそばの実ぷりんを購入しに伺いました😊 1セットは友人に贈るために箱に入れていただき丁寧に梱包していただけました🎁 もう1セットは職場の同僚といただきましたがとても大好評でした❣️ 口どけなめらかでトッピングのそば粉も風味が豊かでとっても美味しかったです☺️ 次回はお蕎麦を食べに伺います🙌

さき@管理栄養士さんがいいねしました！

価格（1人あたり）：1,000円〜3,000円

投稿日：2025/01/11

季節限定の鴨南蛮そばが大変美味しかったです！おろし×生姜が最高です！外は雪でしたがとっても温まりました(^^)

深羽沙*miusa🐰心なごむイラスト屋さんがいいねしました！

価格（1人あたり）：1,000円〜3,000円

投稿日：2024/12/30

地元帰省がてら、ひーやんさんにご挨拶&海老天ぷら蕎麦を頂きました🐰✨ 温かいお蕎麦はもちろん、海老天が今まで食べてきた海老で1番の大きさ！！とっっっても美味しかったです🥰 食べて幸せな気持ちになりました(*^^*) ありがとうございました！！

まきこ@M&A 訪問看護を立ち上げたい！さんがいいねしました！

価格（1人あたり）：1,000円〜3,000円

投稿日：2024/12/19

鴨南蛮の季節は毎年4回は食べにいきます！蕎麦は恵比寿のそばが一番好き！鴨南蛮の季節以外はとろろなめこそばの温かいのを食べてます☺️出汁が最高。最近はトロトロのそばプリンにもハマってる。

きたしょー@保全会社経営さんがいいねしました！

価格（1人あたり）：1,000円〜3,000円

投稿日：2024/09/19

スタッフさんの気配りが素晴らしかったです😊 そしてとても美味しい蕎麦でした！😆 蕎麦湯にハマりました🤫

たけ@麻生太郎の中の人さんがいいねしました！

価格（1人あたり）：1,000円〜3,000円

投稿日：2024/09/15

高山市には10年以上前から年数回訪れているのですが、いつも立ち寄っていたお蕎麦屋さんがまさかのリベシティの方のお店(笑) 周辺のお蕎麦屋さんもいろいろ訪れたのですが、恵比寿本店さんが一番美味しかったので、現在は恵比寿本店さんにいつも立ち寄っています。私はいつもなめことろろ蕎麦を頂いています😊 やはり冷たいお蕎麦が最高です。〆にそば湯も頂けます。男性の方は量的には物足りないかもしれないので、炊き込みご飯を付けると良いでしょう。私はいつもこのセットです。あと、おすすめはデザートの蕎麦プリンです。行った方はぜひ食べてもらいたい逸品です。濃厚でなめらかな口当たりはスイーツ店顔負けの本格的な仕上がりです。

シュウジ@飛騨高山の動画制作者さんがいいねしました！

価格（1人あたり）：1,000円〜3,000円

投稿日：2023/10/19

飛騨高山では有名なお店さんで、ずっと行きたいと思っていたら、まさかのリベシティの方！！マップに掲載されたのを機に行ってまいりました。お昼時でお客様がたくさんいらしてましたが、従業員のみなさまとても丁寧に対応されてました😊海外の方にも英語で対応されていて、さすが観光地のお店さんだなと思いました✨ なめことろろそばをいただきましたが、とても美味しく、最後のそば湯まで絶品でした！！地元の素材を使われた「そばぷりん」もいただきましたが、こちらもとても美味しかったです😋 店頭ではかわいいライオンちゃんがお出迎えしてくれています。飛騨にお越しの際はぜひ行かれてみてください！

みゅうたろおさんがいいねしました！

価格（1人あたり）：1,000円〜3,000円

投稿日：2023/10/17

今年8月に高山でオフ会に参加した際に、高山在住の参加者の方から、おすすめとして紹介していただきました。お蕎麦はもちろんですが、蕎麦湯が『おいしい』と思った事は初めてです。働いている方皆さんがいい方ばかりで、お店の雰囲気も良かったです。高山に行く方にはおすすめです😊

ミュウミュウ🌏ポケカ✖️事業➕SNS株さんがいいねしました！

価格（1人あたり）：1,000円〜3,000円

投稿日：2023/10/17

飛騨高山でのオフ会時にお勧めと教えて頂き、帰り道にパートナーと二人で訪問させて頂きました。駐車場を探し店舗前を通る際、清掃されていた店員さんに色々教えて頂いたのですが親切丁寧にご対応して頂きありがたく思いました。良い環境で働かれているのだろうなと思いながら入店させて頂いたところ、店内の雰囲気も良くご主人やお母様とお話をする機会もあり納得できました✨ 流石ミシュラン店…味だけではないですね😌 今回ざるそばを頂きましたが、とても美味しいお蕎麦でした♪ 久しぶりの美味しい蕎麦湯に蕎麦好きも大満足です😊 また高山方面に出向いた際は寄らせて頂きます！！