小さな町の洋菓子店、ケーキ屋です。 生菓子10種程度、焼き菓子15種程度 常時取り扱っています。 原価は何%以下にしろ、 取引先との関係がどうのこうの、など そんな雇われの時のしがらみにとらわれず 本当においしいと思う物を作るために、 立ち上げたお店がパティスリールヴィジテです。 東京で修行した夫婦で製造しております。 自身は現在、カフェ運営会社のエリア料理長 としても働いており、 当店では個人店でしかできない手間暇の かかったケーキ、小回りの利く洋菓子店を 目指して営業しております。